O poder das vitaminas e minerais no organismo

Alimentos naturais ricos em vitaminas e minerais

"Quando a alimentação é ruim, a medicina não funciona; quando a alimentação é boa, a medicina não é necessária" Provérbio Ayurveda

Funções e fontes das principais vitaminas e minerais

As vitaminas e minerais são considerados micronutrientes pelo fato do organismo precisar em pequenas importantes dosagens diariamente, são fundamentais para a metabolização dos macronutrientes, que são as proteínas, glicídios e lipídios.

Vitamina A – retinol/betacaroteno

Antioxidante. Está presente na pele, olhos, membranas, ossos, dentes...

Fontes: cenoura, fígado, abóbora, agrião, couve, bertalha,agrião

Vitamina B1 – tiamina

Converte a comida em glicose, gera energia para viver. Promove a capacidade de concentração e melhora o humor. Está presente nos músculos e cérebro. Fontes: trigo integral, semente de girassol, soja, amendoim, castanha do Pará, feijão, milho verde, leite de soja, espinafre, agrião, ervilha com vagem.

Vitamina B2 – riboflavina

Desintoxicante. Promove a alegria e autoconfiança.

Fontes: fígado, soja, espinafre, ovos, amêndoa, germe de trigo, agrião cozido, levedo de cerveja, cogumelo, batata doce, peixes.

Vitamina B3 – Niacina

Protege o fígado e pele.  Regula a taxa de colesterol.

Fontes: atum, amendoim, arroz integral, abóbora, semente de girassol, alga spirulina, germe de trigo, cerveja, arroz integral, pêssego, ervilha.

Vitamina B6 – piridoxina

Protege o fígado principalmente das drogas.  É responsável pelo aproveitamento das proteínas e colágeno. Promove a formação da hemoglobina. Fontes: fígado, banana, atum, espinafre, levedo de cerveja, arroz integral, alho, morango, peixes, soja, melancia, lentilha, vagem.

Vitamina B5 – ácido  Pantotênico

Controla o estresse. Aumenta a imunidade. Ajuda a produzir os glóbulos vermelhos. Fontes: fígado, girassol, cogumelo, milho, brócolis, abacate, aveia, salmão, soja, ervilha, vagem, laranja, peixes, lentilha, morango.

Vitamina B9 -  Ácido fólico ou Folacina

Aumenta a imunidade.  Está presente nas células vermelhas, medula, cabelo, unha, evita a anemia. Esta vitamina é essencial para formação dos nossos genes. Controla a angústia e depressão.  Evita o derrame.  Fontes: espinafre, fígado, agrião, lentilha, grão de bico, feijão, abacate, morango, ervilha, levedo de cerveja, broto de feijão, couve, abóbora, beterraba, amêndoa, mamão, tangerina, laranja, repolho

Vitamina E

Antioxidante, vital para todos os tecidos e para o sangue, afrodisíaco, elixir da fertilidade e juventude, evita doenças degenerativas.  Fontes: óleo de germe de trigo, óleo de milho e de girassol, semente de girassol, amêndoa, avelã, amendoim, germe de trigo, couve, espinafre, damasco, azeite, batata doce, acelga, abóbora, soja, pêssego, arroz integral, abacate, mostarda, leite humano, castanha de caju.

Vitamina K

Ativa as proteínas que coagulam o sangue.  A deficiência causa hemorragia. Fontes:  brócolis, espinafre, repolho, couve-flor, óleo de soja, alface, fígado, broto de feijão, vagem, aspargos, gema de ovo, morango, laranja, leite de vaca.

Vitamina C

Antioxidante, previne doenças, depressão, é desintoxicante.  Fontes: acerola, caju, goiaba, laranja, couve, pimentão, tangerina, manga, repolho, abacaxi, brócolis, limão, morango, tomate, batata baroa, agrião, espinafre, melancia, nabo, pêssego, vagem, rabanete.

Sódio

Regulador dos líquidos do corpo, depende do potássio para manter o equilíbrio de líquidos no corpo.  Está em quase todos os alimentos. O perigo maior está no excesso do que na carência. Fontes: sal de cozinha, shoyo, enlatados e alimentos conservados, embutidos...

Potássio

Controla os impulsos nervosos e contrações musculares. Evita as câimbras. Controla os líquidos no organismo.  Fontes: soja, acelga, espinafre, cenoura, inhame, água de coco,feijão, laranja, banana.

Cálcio

Está presente nos ossos, dentes, nervos músculos.  Depende da vitamina D para se fixar. A carência causa inquietação, insônia e osteoporose.  Fontes: leite e derivados, casca de ovo, chocolate, agrião, espinafre e castanha do Pará.

Fósforo

Depende da vitamina D para solidificar os ossos. O excesso faz perder cálcio e magnésio. Atenção o que preocupa mais  é o excesso deste mineral.  Fontes: produtos industrializados, refrigerantes e enlatados.

Magnésio

Também ajuda a fixar cálcio nos ossos e dentes, permite o relaxamento da musculatura.  Fontes: soja, espinafre, acelga, laranja, castanha, feijão, banana.

Ferro

É possível vê-lo a olho nu, porque é o vermelho do sangue.  Está presente na hemoglobina, proporciona o crescimento e vitalidade  e energia, evitando anemia, depressão. Fontes: espinafre, fígado, vísceras, acelga, soja, carnes, ervilha, feijão, couve, bertalha, rúcula, chicória, castanha, amêndoa, abacate, germe de trigo, coco, peixes, caju, aveia

Zinco

Resposta do organismo ao estresse, é antioxidante.  Fontes: carnes, fígado, língua., ostra, germe de trigo, iogurte, semente de girassol e gergelim, castanha, espinafre.

Cobre

É antioxidante,  é também responsável pela formação de ossos e colágeno.  Fontes: fígado, soja, gergelim, castanha de caju, cevada, avelã, cogumelo, espinafre, coco.

Selênio

Antioxidante, junto com a vitamina E destrói os radicais livres, previne o envelhecimento e câncer. É importante na produção do esperma e desenvolvimento fetal e produção de anticorpos.  Fontes: castanha do Pará, peixes, atum, sardinha, bacalhau, arroz integral, girassol, germe de trigo, feijão, cevada, couve, alho, aveia.

Obs. A vitamina D terá uma edição especial na próxima postagem

A comida japonesa "ocidental" é saudável?

                                                             








A comida japonesa tornou-se popular no mundo ocidental, diria um modismo.

No entanto, seria ela tão saudável como é no Japão?

A tendência de acrescentar toques não originais aos sushis como os recheados com cream cheese e maionese tem sido frequentes por aqui, ingredientes não exatamente típicos do japão. A interpretação americanizada  do frango com molho teryaki é salgada demais, assim como os molhos de soja encharcados de sódio. Apenas em um jantar japonês pode-se consumir a recomendação diária de sódio só por causa do molho, uma colher de sopa de shoyo tem 1.400 mg de sódio.

Recomendação diária: a recomendação de sal (NaCl) não deve ultrapassar 5g por dia, equivalente a 1,7g de sódio (1.700 mg).

Falando agora em calorias, em um rodízio de japonês pode-se alcançar 1000 calorias, levando em consideração uma dieta com 2000 calorias diárias e que uma refeição de almoço ou jantar deve conter em média  600 a 700 calorias, o japa ocidental extrapolou comparado a uma refeição típica do brasileiro, com arroz, feijão e bife que tem apenas 645 calorias...

Quanto a diversidade cultural alimentar o japonês é bem vindo, mas deve-se ter cuidado, já que a forma de preparo não é fidedigna à do oriente, onde as frituras são evitadas ou quando são feitas o preparo é do modo stir-fry (fritar rapidamente em pouco óleo, a preferência deles é o óleo de gergelim ou canola).

Não são apenas os ingredientes ou os métodos de cozimento que mantêm os japoneses saudáveis e magros até uma idade avançada, também a maneira como eles comem. Durante séculos desenvolveram uma série de normas de alimentação diária, algumas práticas e outras filosóficas, que os deixam magros e ágeis. Uma destas práticas está no "hara hachi bunme" que significa comer até ficar 80% satisfeitos.

Se é para copiar... copiemos o que é bom!

Não há dúvida que a culinária japonesa é capaz de prolongar a vida, tanto que a estatística comprova: os japoneses estão classificados em terceiro lugar quanto a expectativa de vida no mundo, de acordo com o The World Factbook da CIA. Um dado incrível é que as mulheres japonesas são as mais magras do mundo, apenas 3% delas são considerada obesas contrastando com os 33% das norte-americanas, chocante não é!

Outro fato questionável no quesito saúde é a quantidade que é consumida aqui, lá do outro lado do mundo, no Japão, eles separam as refeições em diferentes porções, ou seja, cada prato é servido em um pequeno e decorado recipiente, eles fazem questão de desfrutar um sabor de cada vez, limitando o tamanho das porções e enfatizando principalmente a apresentação.

Muito a aprender!

Pequenas porções da culinária japonesa

Deixo uns questionamentos ou apenas reflexão para meus leitores, lembrando que nada tenho contra a culinária japonesa... do Japão!

A comida japonesa ocidental vicia? Se resposta afirmativa, o que ela tem escondido?
O peixe cru pode ser consumido sem questionar sua procedência? Se a resposta for positiva, por que os médicos o proíbem para gestantes?


Fonte de consulta:

Pasternak, Harley. Dieta dos países magros

O que está fazendo mal ao coração feminino?

O alarme foi disparado!

As mulheres estão se tornando mais vulneráveis às doenças cardiovasculares, no ano passado publiquei um tema relacionado a esta questão: "Quais as consequências da obesidade?", na última década as mulheres entraram para o grupo de risco das doenças coronarianas e o número de vítimas fatais já quase se equipara ao dos homens. São dois óbitos masculinos para um feminino, segundo a Associação Americana do Coração. De acordo com a Organização Mundial de Saúde já são 47,2% de vítimas anualmente.

Só para ter uma ideia dessa estatística em 1970 a proporção de infartos e AVC por gênero no Brasil era de 1 mulher para 10 homens!!!

O  que as mulheres podem fazer para evitar que o problema se agrave ainda mais?

Vários fatores estão contribuindo para este quadro, como exemplo elas adquiriram hábitos que antes eram mais relacionados aos homens, dentre eles o fumo, o consumo de álcool, estresse com a renda familiar, insônia, refeições com horários desordenados, alimentos pobres em fibras e ricos em açúcar e gordura saturada, fast food, sedentarismo...  tudo isso aliado à dupla jornada de trabalho (dentro e fora de casa).

O que pode salvá-las?

• Exames periódicos após os 30 anos de idade com o objetivo de controlar as taxas de colesterol, triglicerídeos e glicose;

• Controlar a pressão arterial;

• Sair do sedentarismo praticando exercícios aeróbios todos os dias, como correr, caminhar, nadar, dançar, bike...

• Manter o peso controlado evitando a obesidade;

• Consumir fibras como a aveia, linhaça, chia, cereais integrais, frutas e hortaliças;

• Alimentar-se de 3 em 3 horas;

• Diminuir o consumo de carnes vermelhas e gordura saturada;

• Evitar o fumo e as bebidas alcoólicas;

• Controlar o consumo de sal, açúcar, refrigerante e industrializados;

• Evitar o estresse incluindo atividades prazerosas no dia a dia;

• Tratar a insônia: recomenda-se 7 horas de sono por dia no mínimo.

Relatos:

Tenho ouvido em consultório uma fala constante de mulheres na faixa etária entre 38 a 55 anos:

"Não dá tempo doutora de fazer exercícios, chego em casa 20 horas e ainda vou fazer o jantar, cuidar da casa, da roupa, dos filhos e marido..."

"Não fiz a dieta esta semana doutora, saí do trabalho e fui direto pra faculdade, peguei um engarrafamento medonho, fiquei até mais tarde fazendo trabalhos e comi pão de queijo e refrigerante. Nos outros dias encontrei com amigos e fomos comemorar o aniversário de fulano, comemos pizza e tomamos cerveja..."

Você não pode melhorar a sua saúde até melhorar a sua alimentação!

Fonte de consulta:

Revista Vida e Saúde - edição especial, artigo: De coração

Monografia Pós-graduação em Docência do Ensino Superior com o tema:
DOCÊNCIA EM NUTRIÇÃO: VISÃO ATUAL DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COMO AÇÃO PREVENTIVA NA SAÚDE. 
Autor: Débora de santana Cavalcanti

Goji berry: Um super alimento

goji berry- fruta in natura

Suco revigorante

Revigorante e anti envelhecimento

Que tal um suco de goji berry e inhame limpa e revigora o organismo, saiba mais alguns benefícios desta frutinha asiática:

O goji berry contém cerca de 15% de proteínas, sendo 19 aminoácidos, dos quais oito essenciais, como a isoleucina e triptofano - precursor de serotonina.

A fruta se destaca, ainda, pela alta concentração em vitaminas: contém 2500 mg de vitamina C por 100 gramas. São ricas também em vitaminas B1, B2 e B6 e vitamina E.

Rica em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (imunidade);

Rica em vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade);

Rica em arginina e glutamina, que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra);

Pela ação estimulante, pode ajudar na redução da fadiga e do estresse;

Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes;

Rica em fitoquímicos (carotenoide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas;

Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele;

Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação;

Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol. 

Abaixo deixo a receita do suco:

Suco revigorante

Ingredientes orgânicos:

1 limão cravo com casca

30 g de gengibre

2 folhas de couve

¼ de beterraba

1 inhame pequeno

1 talo de erva doce

1 colher de hibiscus desidratado

1 colher de chia

1 colher de goji berries

1 figo (ou uma tâmara para adoçar)

Pré-preparo:

Na noite anterior, colocar a chia de molho. Fazer uma infusão de hibiscus e deixar gelando (tipo chá gelado)

Modo de preparo:

Bater o copo de chá de hibiscus com 1 limão inteiro com casca e o gengibre. Coar e devolver ao liquidificador. Colocar o restante dos ingredientes, bater bem e beber durante toda a semana. 

Folha de São paulo, 10/01/14

Dieta X Bebida alcoólica X Festas de final de ano

Como ficam as bebidas alcoólicas durante as festas?  

Eis a pergunta que meus pacientes me fazem, se podem beber e quanto.  De acordo com a OMS, Organização Mundial da Saúde, o limite para o álcool no organismo não deve exceder a 30 g, ou seja, o consumo não deve ultrapassar a 3 copos de chope ou apenas uma dose de uísque por dia. Veja as porções de acordo com as gramas de álcool permitidas abaixo:

1 lata de cerveja ---------------------------- 17 g

1 copo de chope ---------------------------  10 g

1 taça de vinho ----------------------------- 10 g

1 dose de destilado, pinga ou vodca -------- 25 g

O alerta vai para quem ultrapassar as 30 g recomendadas pela OMS: os danos causados pelo álcool ao organismo vão desde sequelas no cérebro, lesões no fígado como esteatose e hepatite alcoólica ou cirrose, gastrite, pancreatite, perda da sensibilidade no corpo, alterações dos reflexos, hipertensão, câncer, miocardiopatia alcoólica e as conseqüências do vício.

Contudo, baixíssimas doses de álcool podem trazer alguns benefícios com o uso medicinal, estão associadas ao menor índice de infarto, pois dificultam a adesão de placas de gordura nas paredes das artérias. O vinho, principalmente, ainda tem os flavonoides que aumenta a concentração do bom colesterol, HDL, segundo especialistas.

No entanto, se o indivíduo for hipertenso, cardiopata, diabético ou possuir alguma patologia, esses benefícios não existem e o álcool terá um efeito totalmente maléfico!

O álcool e a dieta.
As calorias das bebidas alcoólicas são chamadas de calorias vazias, ou seja, isentas de nutrientes. Deixo uma tabela de calorias das bebidas (alcoólicas ou não) como um guia para não extrapolar durante as festas.

Boas festas com moderação!

BEBIDAS          (por 100 ml)	CALORIAS	PROTEÍNAS  (em gramas)	LIPÍDIOS  (em gramas)	GLICÍDIOS (em gramas)
Licor de Anis	320	0	0	40
Cerveja (1 copo)	143	0	0	11,5
Champagne Suave	120	0	0	2,2
Champagne brut (seca)	85	0	0	1,2
Cidra seca ou doce	40	0	0	0
Conhaque	250	0	0	0
Aguardente	200	0	0	0
Licores	350	0	0	30
Vinho do Porto	160	0	0	14
Rum	250	0	0	4
Vinho Branco	72	0	0	4
Vinho Tinto	56	0	0	0
Vodca	250	0	0	0
Wisque	250	0	0	0
Suco de abacaxi	54	0	0	13,5
Café	0	0	0	0
Suco de cenoura	24	0	0	6
Chocolate	160	0	0	0
Suco de Limão	32	0	0	0
Coca-Cola	44	0	0	11
Água Tonica	40	0	0	10
Suco de Laranja	42	0	0	10,5
Suco de Maça	47	0	0	11,5
Suco de Uva	76	0	0	19
Suco de Tomate	16	0	0	4

Como envelhecer bem no Brasil?

Vejo o povo brasileiro como preconceituoso, não sei se existe estatística que comprove este meu pensamento. Em minhas observações e percepções, que são bem afloradas, analiso o povo brasileiro como um falso democrático quanto às diferenças, percebo que apesar de aceitarem o novo, o diferente, no fundo as pessoas hostilizam o gordo, o magro, o negro, as opções sexuais, o baixo, o alto, o ingênuo (tolo), o idoso (velho)...

Justamente em um país que o índice de pessoas idosas cresce absurdamente. Em breve serão quase 15 milhões de idosos (acima de 65 anos) em todo o território nacional, de acordo com o IBGE. Nas próximas décadas, projeções apontam para a duplicação da população idosa no Brasil, principalmente para faixa etária com mais de 80 anos.

Para envelhecer “bem” no Brasil a mentalidade dos governantes deverá mudar, há que ter um sistema de prevenção de doenças crônicas, aquelas de longa duração, e tratamento contínuo para os indivíduos com as doenças já instaladas. Uma medida no Rio de Janeiro funcional foram as praças de 3ª idade com aparelhos de ginástica, mas isso é muito pouco diante do crescimento da população idosa, além do mais a qualidade de vida dessas pessoas só é melhor na zona sul, mesmo assim cada qual tem que arcar com os gastos para manutenção dessa qualidade, com medicamentos, aula de dança, tratamentos psicoterápicos, fisioterapia...etc, tudo sai do bolso do cidadão idoso que já contribuiu tanto para esse sistema previdenciário “falido”, alguém deve ter enriquecido com ele...

O que fazer para envelhecer com qualidade de vida e deixando os preconceitos, política e roubalheira de lado? O objetivo da comunidade científica é descobrir a fórmula de retardar o envelhecimento humano, este é o foco dos cientistas, geriatras, neurologistas e nutricionistas.

O que a nutrição pode fazer?

O envelhecimento está intimamente relacionado ao ciclo circadiano, que se desorganiza com o passar dos anos. Ciclo circadiano é o mesmo que relógio biológico, ele consiste em um ciclo de 24 horas durante o qual a temperatura do corpo, a atividade cerebral e a produção de hormônios variam com a mesma regularidade. Há dois processos vinculados ao ritmo circadiano diretamente associados à longevidade: o sono e a ingestão de alimentos; ou seja, manter os horários de dormir e de fazer as refeições mantém o organismo bem regulado prevenindo doenças, principalmente o diabetes, atenção também para a quantidade.

Duas estratégias alimentares estão ligadas a maior tempo de vida: a restrição calórica e ingestão regular de fotoquímicos (presentes em frutas, verduras e legumes) e aminoácidos (responsáveis pela produção de proteínas e enzimas). Lembrando que para um envelhecimento saudável a reeducação alimentar e a prática de exercício físico deverão constar do dia a dia do idoso.

Deixo aqui a minha parcela de contribuição para este grupo.

Opções nutricionais que previnem o envelhecimento:

Da pele: chá verde, própolis, geleia real, romã, salmão, sardinha, suco de uva e vinho tinto, colágeno hidrolisado. São anti-inflamatórios e anticarcinogênicos, protegem contra o foto-envelhecimento da pele.

Do cérebro: alho, gema de ovo, cebola, brócolis (estes 4 possuem cisteína, um aminoácido), chá verde, cúrcuma, ginseng, quinoa, ômega 3 (salmão, sardinha, linhaça e chia). Previne AVC, problemas neurológicos e demências como o Alzheimer.

Das artérias: alho, arroz integral, aveia, azeite extra virgem, castanha do Pará, frutas vermelhas, gengibre, óleo de coco, tomate, vinho tinto. Previne o estreitamento dos vasos.

Dos ossos: brócolis, chá verde, cúrcuma, soja. Manutenção da massa óssea.

Do corpo todo: feijões, grão de bico, lentilha. Contém metionina, aminoácido fundamental para regeneração dos tecidos e limpeza do fígado.

Hipertensão - O mal silencioso

Relembrando o post anterior "Quais as consequências da obesidade", no qual foi abordada a definição sobre colesterol, dietoterapia e sua prevenção, hoje dando continuidade aos assuntos que estão relacionados aos riscos ocasionados pela obesidade, o tema apresentado será hipertensão - O mal silencioso.

Você verifica sua pressão arterial? 

A cada 2 minutos uma pessoa morre em decorrência de males cardiovasculares no Brasil!! Muitas vezes ocasionado por pico da pressão arterial, a hipertensão é uma doença traiçoeira e silenciosa capaz de permanecer anos sem dar alarme.

Um estudo realizado no Japão com mais de 700 mil pessoas concluiu que uma alta ingestão alimentar de sódio está associada a elevado risco de morte por infarto agudo do miocárdio, isquemia cardíaca (AVC), e demais doenças cardiovasculares.

A hipertensão é caracterizada  por níveis elevados e sustentados de pressão arterial (PA), sendo considerada elevada, para adultos, a partir ou igual a 140 mmHg de pressão sistólica, e 90 mmHg de pressão diastólica.

O tratamento eficaz, além de medicamentoso, compreende mudanças no estilo de vida, controle do peso através de reeducação alimentar e prática de exercício físico (em todos os itens relacionados à saúde a mudança de estilo de vida será mencionada como prioridade!), redução da ingesta de sódio e gorduras, maior ingestão de fibras, vitaminas e minerais, incluindo o potássio, aumento da ingesta hídrica, redução do consumo de bebidas alcoólicas e cafeína. A recomendação de sódio segundo a VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial é até 5 g de sal/dia.

É fundamental identificar hábitos alimentares inadequados e incorporar atitudes saudáveis e permanentes. Muitas vezes o próprio indivíduo não considera alguns hábitos prejudiciais, para ilustrar vou citar um caso que atendi em consultório há mais de 10 anos e que jamais esqueci:
Vou colocar um nome fictício: 

Sr. João entrou em meu consultório meio sem jeito, um senhor de mais ou menos 60 anos que dava valor as vestimentas quando ia ao "médico", entrou e logo se desculpou por estar calçado de chinelos, pois havia bastante tempo os pés não entravam nos sapatos de tão inchados.  Fiz um exame clínico em seus pés e pernas e percebi que estavam bem edemaciados.  Prossegui com a anamnese, questionário alimentar  sobre o estilo de vida, e perguntei à esposa do sr. João, que o acompanhava, se ao cozinhar acrescentava muito sal na comida, a resposta foi negativa, perguntei sobre industrializados, embutidos, etc; a resposta continuava negativa, muito pelo contrário a comida era salada, grelhados e assados, perguntei diretamente ao sr. João se usava saleiro à mesa, também negou.  Fiquei intrigada, não pareciam estar omitindo nada, além do mais os dois não estavam obesos, apenas com sobrepeso leve... Então virei-me para a esposa e perguntei:  a senhora utiliza caldos de carne e galinha nos preparos? Sim uso, ela respondeu... Descobri que não somente os caldos e temperos industrializados, mas biscoitinhos "inocentes" faziam parte dos hábitos deste casal. Pedi que cortasse tudo e usasse temperos naturais como salsa, coentro, manjericão, alho, cebola e verificassem nos rótulos dos industrializados a quantidade de sódio contida, e retornasse em uma semana para revisão. Todo feliz sr. João me deu um bom dia entusiasmado no sábado seguinte, e disse-me: a senhora não percebeu nada? O que? Respondi; estou calçado, o sapato entrou! falou-me com um sorriso estampado no rosto.  Para minha surpresa ele "emagreceu" quase 5 kg em uma semana, ou seja, não só emagreceu mas também desinchou.

Portanto, a recomendação é que evite o saleiro, o sal de adição às preparações, bem como o consumo de alimentos processados e industrializados tais como:

 - Embutidos: salsicha, presunto, salame, linguiça, mortadela, paio, calabresa, mortadela;
- Conservas e enlatados: milho, azeitona, palmito, ervilha, patês;
- Alimentos defumados: carne seca, bacalhau, toucinho;
- Salgados: croquetes, coxinha, empada, esfiha, quibes, salgadinhos de pacote;
- Alguns queijos como parmesão, roquefort, cheddar, provolone;
- Molhos prontos industrializados (catchup, shoyo, mostarda, inglês);
- Margarina e manteiga com sal;
- Sopas industrializadas, temperos e molhos prontos, caldos de carne.

O que é bom? Quais alimentos ajudam a baixar a pressão arterial?

Alimentos ricos em potássio:

* Frutas secas: ameixa, uva damasco, figo
* Batata inglesa, batata doce, aipim, inhame
* banana, melão, abacate, laranja
* Castanhas e avelãs
* Cenoura, beterraba, palmito, espinafre, salsa, aipo
* Marisco, lagosta, carnes brancas
* Feijões, lentilha
* Farelo de trigo, farinha de soja, gérmen de trigo
* Cacau

Outros alimentos que ajudam a despencar a pressão segundo estudos recentes:

* Suco de beterraba - vasodilatador natural
* Clara de ovo - tem ação similar ao captopril (remédio p/ hipertensão)
* Chocolate amargo - os flavonoides contidos relaxam os vasos sanguíneos
* Uva-passa - devido aos polifenóis e antioxidantes
* Nozes - polifenóis e ômega 3
* Leguminosas (feijões) - supõe-se que é devido ao baixo índice glicêmico
* Iogurte c/ baixo teor de gordura - a explicação está no cálcio

A mudança de um único hábito pode transformar toda uma vida