A resposta está na
palavra mais comentada entre atletas e fissurados em dietas: Serotonina.
A serotonina é um
neurotransmissor naturalmente presente no cérebro, que parece ter funções
diversas, atua regulando o humor, sono, apetite, ritmo cardíaco, temperatura corporal, sensibilidade a
dor, movimentos e as funções intelectuais.
Desta forma, em situações de desequilíbrio no corpo humano, poderá
desencadear crises de enxaqueca, ansiedade e quadros de depressão.
Em tratamentos
dietoterápicos prolongados ou na primeira semana pode ocorrer uma baixa
concentração de serotonina no sangue devido a dieta restritiva em
carboidratos, que atua especialmente no cérebro, e por esta deficiência pode
causar mau humor.
Para solucionar este
problema, as dietas deverão conter carboidratos complexos e alimentos ricos em
triptofano e prática de exercício físico diariamente.
Quais são os alimentos mais indicados para aumentar a serotonina no corpo humano?
1.
Banana
– Rica em carboidratos que estimulam a produção de serotonina, neurotransmissor
responsável pela sensação de bem estar.
2.
Leite
– O cálcio presente atua como relaxante muscular, e o triptofano que é um
aminoácido também aumenta a produção de serotonina, hormônio do bom
humor. 1 copo
(200ml) por dia
3.
Pimenta
Vermelha – Capsaicina, responsável pelo sabor ardido, estimula as formações
nervosas da língua e a produção de endorfinas pelo cérebro. Para melhorar
o humor, as melhores são as pimentas de cheiro, a vermelha e a malagueta.
4.
Chocolate
amargo – Contem além de carboidrato outras substâncias que garantem o bem
estar. Como ele é de digestão rápida, o aumento de produção de serotonina
é quase imediata. É necessário apenas 30 mg (1 bombom) para sentir-se
melhor.
5.
Espinafre,
Feijões branco, laranja, aspargo, maçã – Contém ácido fólico, nutriente que
participa na produção de serotonina através do triptofano, ajuda a manter
equilibrados os níveis de enzimas responsável pelo controle do impacto de
situações angustiantes no cérebro.
6.
Maçã e
Maracujá – Além de reduzir o risco de derrame e doenças cardíacas, combatem a ansiedade
e causa o bem estar do corpo.
7.
Castanha
do Pará – Tem selênio, micromineral que combate o desânimo e recupera a energia.
8.
Carnes
e peixes- contem vitamina B6 responsável pelo aproveitamento das demais
vitaminas, minerais e no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras.
9. Alimentos integrais,
cereais, aveia, tofu, soja, tomate, salmão, caju – contem magnésio que atua
como ativador de enzimas presentes na formação de serotonina.
Débora de Santana
Nutricionista
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