Festas de fim de ano são vilões para o emagrecimento? Repostagem

Festas de fim de ano costumam sim ser um cruel desafio para quem está seguindo um plano de reeducação alimentar para emagrecer ou para controle da saúde. Sem falar que as confraternizações já começam no início de dezembro, tem a da academia, a do trabalho, dos amigos... e por aí vai!

Com agir diante de tanta orgia alimentar?

O que geralmente acontece com a maioria é que o dia 24 e 31 fica à mercê dos preparativos de última hora, um corre-corre ao mercado para comprar algo que faltou, ou gasta-se o dia no preparo da ceia... e assim o café da manhã, o almoço são esquecidos, dando espaço às substituições nada saudáveis como beliscos, guloseimas que são um balde de calorias vazias, não sustentam!

Então, fique atento a estes tópicos:

Primeiro: Alimente-se normalmente durante esses dias 24,25,31, com refeições dignas da sua reeducação, e na hora da ceia faça o prato com as preparações mais magras. Evite maionese, empadões, tortas...

Segundo: No dia anterior e posterior às festas faça uma dieta mais restrita em carboidratos e rica em proteína, tome chás como o verde, a cavalinha e o gengibre, sirva-se de frutas como maçã, abacaxi, suco como a limonada e água de coco, todos são desintoxicantes.

Terceiro: Escolha os pratos mais leves e não menos saborosos, coma de tudo um pouco sem exagero.E não esqueça que os outros vilões são as bebidas e os doces, eles são metabolizados rapidamente virando açúcar que vão ser depositados como gordura.

Dá pra ser feliz! a palavra é "moderação".

Seguem orientações e receitinhas!

Bacalhau light à moda tradicional

Ingredientes:

• 1/2 kg de bacalhau em postas grossas
• 1 litro de leite semi desnatado
• 4 batatas grandes fatiadas
• 2 cebolas fatiadas
• 2 cenouras em palitos
• 6 folhas de couve rasgadas
• 1 maço de brócolis
• Sal, pimenta do reino e salsa picada
• 1 xícara de azeite extra virgem
• 1 xícara de azeitonas pretas
• 4 ovos cozidos fatiados

Preparo:

Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas na geladeira, trocando a água de 8 em 8 horas. Escorra e coloque em uma panela e cubra com leite semi desnatado, cozinhe por 20 minutos e deixe esfriar, retire a pele e as espinhas. Cozinhe as batatas nesse leite por 5 minutos e escorra. à parte misture a cebola, cenoura, couve e o brócolis e tempere com sal e pimenta a gosto. Em um refratário grande intercale camadas de bacalhau, batata e vegetais até terminarem os ingredientes. Regue com azeite extra virgem, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos. Retire o papel, decore com azeitonas, ovos fatiados e polvilhado com salsa, finalize com mais azeite.

informações nutricionais: O bacalhau, a cebola, o brócolis e o azeite extra virgem formam um time anti-colesterol!

Tender natalino com molho especial

Tempo de Cozimento: 1 hr 30 mins

Ingredientes

•   1 tender  bolinha
•  1 dente de alho amassado
•  2 colheres de sopa de suco de limão
•  100 gr de manteiga sem sal
•   Sal
•   Pimenta branca
•  100 ml de sumo de maracujá
•  1 colher de sopa de mostarda em grãos
•  200 ml de sumo de abacaxi
• Cebolas pequenas, cebola bebê para decorar o prato

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno a 220°C Unte o tender com manteiga e leve ao forno por 15 minutos. Misture o alho, os sumos, a mostarda e os grãos de mostarda. Adicione a pimenta e o sal. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Acrescente a água, até ficar na consistência de um molho fino. Faça risco no tende com a faca e coloque o molho sobre o tender. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, regando com o molho que forma no fundo da assadeira. Retire o papel e doure por 30 minutos com cebolas bebê, regue o molho especial light para finalizar.

Farofa nutritiva light de Natal

Ingredientes:

 1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada

 4 colheres de sopa de farelo de arroz

 1 colher de sopa rasa de passas ou ameixa preta

 4 colheres de sopa rasas de farelo de aveia;

 colher de sopa de germe de trigo ou linhaça
1/2 xícara de chá de mix de castanhas trituradas (castanha-pará, amêndoas, nozes, avelá)

 1 colher de sopa cheia salsinha

Modo de preparo:

Em uma panela pré-aquecida refogue a cebola na manteiga. Depois, acrescente todos os ingredientes exceto a salsinha, refogando de forma que a farofa fique bem soltinha. Por último, acrescente a salsinha e apague o fogo. Sirva quente ou fria. 

Arroz de lentilha e cebolas douradas

Modo de preparo

Pique a cebola e doure no óleo de girassol até que fique escura

Acrescente a água e deixe ferver   

Acrescente a lentilha e cozinhe até que comece a amolecer.

Adicione o arroz lavado e refogado na cebola e no alho e tempere com sal.Deixe em fogo baixo até o ponto de cozimento do arroz.

Torta de banana e frutas secas

Ingredientes

3 ovos

5 bananas nanicas bem maduras

2 xícaras de aveia e 1 de linhaça

1 copo de damasco picado

½ copo de nozes picadas

½ copo de uva passa

½ copo de ameixa preta picada

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos com as bananas;

Passar para um refratário e misturar os outros ingredientes;

Colocar em forma untada e assar em forno médio até dourar.

Manjar light com calda de ameixa

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite desnatado.

1 vidro pequeno de leite de coco light.

4 colheres de sopa se amido de milho.

3 colheres de sopa se coco ralado seco.

1 colher de sopa de adoçante culinário.

Calda

1 xícara de chá de água morna.

1/2 xícara de chá ce ameixa preta sem caroço.

1 colher de sobremesa de adoçante culinário.

Gotas de essência de baunilha à gosto.

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Ponha em uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer.

Cozinhe até engrossar. Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar.

Leve à geladeira até ficar firme.

Calda

Ponha em uma panela a água, a ameixa, o adoçante e a baunilha.

Leve ao fogo baixo até levantar fervura.

Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê.

Desenforme o manjar e sirva com essa calda.

Rabanada de forno

Ingredientes

Pães franceses amanhecidos ou pão de rabanada

Leite integral ou semi desnatado

3 a 4 ovos bem batidos

Açúcar light ou adoçante em pó e canela em pó, para polvilhar

Modo de Preparo

Forre uma assadeira retangular com papel manteiga, e unte o papel, ou unte bem a assadeira com manteiga e não use o papel. Corte o pão em rodelas na largura do dedo, passe no leite  embebendo bastante e depois nos ovos batidos. Coloque as fatias dos pães na assadeira. Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem.

Dica:

- Sirva polvilhada com açúcar light ou adoçante em pó  e canela.

Pudim diet de queijo e coco

Ingredientes

·         2 ovos

·         3 xícaras de leite desnatado

·         1 xícara de adoçante tipo forno e fogão

·         1 pacote (50 g) de queijo ralado

·         2 colheres (sopa) de coco seco ou fresco ralado

·         1 colher (sopa) cheia de margarina comum ou light

·         1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Cozimento: 40mins  

1.      Pré aqueça o forno a 180 ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma média de buraco no meio.

2.      Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na forma. Asse o pudim em banho-maria,      até ficar corado e um palito sair seco. Aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar um pouco        para desenformar o pudim.



Sangria

 Natal é uma data de confraternização, união e paz

 Eu te desejo uma festa em homenagem à vida!

Superação: A obesidade pode ser vencida!

Ela chegou ao consultório angustiada, preocupada e desanimada com seu estado clínico!

A sua saúde estava em risco. Pressão arterial totalmente descompensada e nenhuma crença nos profissionais de saúde que havia visitado nos últimos meses...

Se emocionou ao relatar sobre sua vida, e as limitações de seu corpo naquele momento...

Durante a anamnese (questionário dietoterápico) fui percebendo que o caso era bastante grave, a pressão arterial estava 22/13 e o peso 126,6 kg, a qualquer momento poderia sofrer um AVC (Acidente Vascular Cerebral) ou um infarto.

Propus um acordo entre nós (eu e ela): 'Ou você abdica da vida de "orgias alimentares" ou é óbito na certa.' Ela imediatamente, entre lágrimas, concordou com tudo que eu lhe recomendasse, que seria determinada e focada no tratamento! E assim tem sido com louvor!

Este relato, que chamo estudo de caso, nada tem a ver com os casos clichês que vemos na midia de "o antes e o depois", relatados por pessoas que emagreceram ao seu modo ou com dietas da internet sem fundamentação científica e profissional. Tais "dietas" oferecem grande risco para hipertensos, diabéticos ou alérgicos e intolerantes a algum alimento. Defendo a consulta personalizada e presencial por profissional especializado!

Ao caso: Valéria é o seu nome, que significa valente, forte, saudável ou cheia de saúde! 

Então vamos fazer valer o significado do seu nome. Dediquei-me a esse tratamento por nada menos que uma questão de salvar a vida... E ela acatou por questão de salvar a própria pele, órgãos, células... sangue...

O tratamento ainda está em curso, nossas metas estão sendo atingidas uma a uma, agora falta menos da metade do caminho, e a consciência de que os conhecimentos adquiridos com a reeducação alimentar é pra toda a vida. 

O grande prêmio até agora aos olhos dela tem sido tão óbvio e elementar que muitas pessoas não acreditariam, pois a maior felicidade da Valéria hoje é simplória demais, porém essencial demais.

Querem saber?

• Respirar -  Sentia dificuldade nessa simples e vital função orgânica;
• Cruzar as pernas - Todo obeso conhece bem essa dificuldade;
• Banhar-se - Dispensa comentários;
• Andar de bicicleta -   Sem perder o fôlego e sem ter assaduras;
• Acreditar que pode tudo!

A parte 2 deste estudo de caso será relatada com muita satisfação daqui a alguns meses, quando então apresentarei os exames com todas as taxas controladas e a Valéria ainda mais magra e realmente saudável.

Tenho tido muitos exemplos de sucesso nos tratamentos dietoterápicos em consultório, este é o melhor pagamento, gratificante! Entretanto, no momento escolhi este caso devido ao grau de risco que esta mulher apresentava, associada à depressão e a descrença alternada com um fio de esperança, revelada sutilmente, no olhar... Enfim, para servir de estímulo para tantos indivíduos com situações bem similares.

O tratamento: Somente dieta, alimentação equilibrada, horários de acordo com o ciclo circadiano (refeições e sono), 3 a 4 tipos de frutas ao dia, 5 tipos de hortaliças, água, chás, fibras, controle do estresse, exercícios diariamente e a minha atenção dada semanalmente, olho no olho. Esta é minha fórmula de tratar!

Imagens autorizadas. 

E nem precisa do antes e do depois:

"Uma imagem vale mais que mil palavras"!!

                                                        

Investe na saúde, a estética vem de brinde! Débora Santana Cavalcanti (Nutricionista)

                     

Em breve seremos um país de idosos - estamos preparados?

O valioso tempo dos maduros

"Meu tempo tornou-se escasso para debater rótulos, 

Quero a essência, minha alma tem pressa...

O essencial faz a vida valer a pena.

E para mim, basta o essencial!"

Mário de Andrade (1893 - 1945)

As sábias palavras de Mario de Andrade... que "O essencial faz a vida valer a pena".  E o que seria o essencial?  Mais adiante retorno à pergunta...

Não somente o Brasil, mas o mundo todo está envelhecendo. Projeções elaboradas pela ONU, Organização das Nações Unidas, demonstram que "uma em cada nove pessoas no mundo tem 60 anos ou mais, e estima-se um crescimento para uma em cada cinco por volta de 2050". E, ainda pelas estimativas, em 2050 haverá mais idosos do que menores de 15 anos!

E no Brasil?  Também não é muito diferente, de acordo com o IBGE, a pesquisa nacional realizada em 2013 demonstrou o seguinte panorama:

37,5% estão com 40 anos ou mais, Sabendo-se que a partir de 60 anos é que uma pessoa é considerada idosa.

39%  tem entre 0 e 24 anos

23,5% tem entre 25 e 39 anos

Diante destes dados e ainda sabendo que houve um decréscimo no número de crianças e adolescentes, ou seja está nascendo menos indivíduos, as famílias ficaram menores, cabe a questão:

Será que o país está se adequando para uma população longeva?

Esta demanda implica desde a questão de acessibilidade, a disponibilidade de produtos específicos à idade, profissionais de diversas áreas com a devida especialização, promoção a inserção à informática,  ao mundo virtual, social e cultural, dentre tantas outras.

Um aspecto importante é a abordagem sobre a temática "longevidade", não é um assunto muito debatido nos tempos modernos. Os interesses atualmente é discorrer sobre assuntos da juventude, definitivamente não somos como os orientais, que respeitam a sabedoria, costumes e tradições dos mais idosos.  No entanto, venho seguindo as projeções que concluem que seremos um país de "velhos", como somos chamados depois dos 40!

Com uma atitude proativa tenho escrito matérias no contra-fluxo da modernidade, como por exemplo em 19/11/2013:  "Como envelhecer bem no Brasil"  que aborda vários aspectos necessários à sobrevivência em idade avançada.

Além desta matéria, e ainda dentro da temática, em 17/02/2013 outra publicação: "Longevidade: Quais são os ingredientes necessários?", você meu leitor também pode visualizar nesta página a estrela principal era D. Anita, que estará presente aqui outra vez, como um exemplo de bons hábitos.

Desmistificando: Envelhecer não é o mesmo que adoecer... Envelhecer não é o mesmo que ser prisioneiro do próprio leito...

Para ilustrar destaco  um trecho da postagem "Como envelhecer bem no Brasil" que contribuirá para esta releitura do assunto:

"Há dois processos vinculados ao ritmo circadiano diretamente associados à longevidade: o sono e a ingestão de alimentos; ou seja, manter os horários de dormir e de fazer as refeições mantém o organismo bem regulado prevenindo doenças, principalmente o diabetes, atenção também para a quantidade."

Tudo que se quer é cultivar bons hábitos e chegar na maturidade com saúde. A ciência ressalta que os tais hábitos devem estar intimamente relacionados com a saúde física, mental e espiritual. Há muitas décadas temos convivido com o terror da depressão, o mal do século! "A depressão ceifa mais anos do que a guerra, o câncer e a AIDS juntos." Andrew Solomon, O demônio do meio dia - Uma anatomia da depressão.

Os idosos são extremamente suscetíveis a contrair este mal, isso se deve a vários aspectos, como principalmente o isolamento, a pouca expectativa de vida, a preocupação com a iminente fragilidade e à ameaça de enfermidades... Reforça, portanto, a necessidade do aspecto social, contato com familiares, amigos e principalmente com gerações mais novas.

D. Anita posando para foto

E o que é essencial nesta faixa etária? voltando a primeira pergunta.

Ao lado temos uma mocinha posando para a foto, Ela se chama Anita, completará 97 em breve. Já  acompanho o seu tratamento nutricional há mais de 10 anos.

Observando esta senhorinha, minha pequena longeva, o que parece ser essencial para vida dela?

Ser aceita, respeitada, cuidada e amada... seria a síntese de tudo! Pelo semblante parece estar sendo suprida destas atenções.

De um modo geral, considero que o aprendizado de algo novo, e o desenvolvimento de habilidades para permanecer ativo contribuirão para melhorar o raciocínio e a cognição, ativando a memória e a percepção.

É possível prolongar a vida com algumas rotinas saudáveis, mas devemos ter atenção para algumas sequelas orgânicas que o idoso adquiriu com o passar  dos anos, como a perda gradual dos sentidos sensoriais básicos, dificultando a digestão e metabolização dos alimentos.

Fortalecendo a musculatura

É natural que estes indivíduos fiquem inapetentes devido a diminuição da capacidade gustativa e olfativa. A redução da ingesta de água se dá pelo mesmo motivo, baixa percepção à sede...A redução da acuidade auditiva desencadeia o isolamento... e por aí vai!


Diante destas alterações fisiológicas, o que mais é essencial para prolongar a vida com qualidade?

A  essência é a resposta. Priorizando alimentos e atitudes que promovam  bem estar e alegria de viver, a maioria destas faz parte da rotina de D. Anita,

Não existe fórmula! Mas, viver como se estivesse numa cidadezinha de interior ajudaria bastante... se não for possível, segue a lista:

Estimular a ingesta de água;
Exercício físico diário respeitando os limites do idsoso;
15 minutos de sol matinal;
Uso oral de vitamina D;
Uso diário de fibras alimentares em farinhas (evitam diverticulite e regulam as taxas sanguíneas), as principais: linhaça, aveia, amaranto, levedo de cerveja;
Frutas, verduras, legumes frescos e orgânicos;
Castanhas, nozes, amêndoas possuem cromo e magnésio que mantem a glicose regulada;
Alimentos com ômega 3 (peixes, linhaça, chia)
Alimentos para imunidade: alho, gengibre, goji berry, inhame, geleia real, própolis, brócolis, banana;
Convívio com pessoas de idades variadas e animais;
Evitar os industrializados, refrigerantes, fumo...
Ter um pensamento ou atitude otimista perante a vida;
Fé e amor diariamente!

                                                                                    

Em consulta nutricional em 30/04/16

Crédito das imagens: Janice M Bomfim

Chegou a temporada das sopas - Como otimizar os benefícios à saúde?

Estamos no outono e o clima ficou mais ameno. No entanto, sendo uma estação de transição entre o verão e o inverno, verificam-se características de ambas, ou seja, mudanças rápidas nas condições do tempo, maior freqüência de nevoeiros e registros de geadas em locais serranos... E o termômetro baixa!

Uma ótima opção gastronômica saudável nesta estação é a sopa, por ser rica em micronutrientes importantes, os minerais e as vitaminas.  As sopas, além de esquentarem no outono/inverno possuem outros benefícios para o corpo humano, tais como: São de fácil digestibilidade, ricas em fibras e de baixa caloria, o que contribui para o emagrecimento, controle da pressão arterial e  das taxas sanguíneas (colesterol, triglicerídeos e glicose).  Quer mais?  São saborosas!

Como prepará-las de forma nutritiva e otimizando seus benefícios?

Sopa de grão-de-bico

                                               

Ingredientes

200 g de grão de bico

½ pimentão vermelho

1 tomate

1 cebola grande

3 dentes de alho

½ colher de sopa de açafrão

1/3 de repolho branco

3 cenouras

Cheiro verde à gosto

1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Deixe o grão de bico de molho na água por 6 horas e depois cozinhe aproximadamente por 1 hora. Após cozido ele deve ficar com bastante caldo. Refogue o alho e a cebola em 3 colheres de sopa de óleo de canola ou girassol, despeje no caldo do grão de bico, acrescente o pimentão, o tomate, o repolho e a cenoura picada em pedaços grandes. Tempere com açafrão, sal e o cheiro verde, e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

Informação nutricional: O grão de bico é excelente alimento para quem é diabético ou com colesterol alto, seu benéfico está nos carboidratos complexos que estimulam produção de insulina em pequenas quantidades, dessa forma libera aos poucos glicose na corrente sanguínea.  Possui bastantes fibras. O açafrão é um tempero antioxidante, previne câncer e excelente para mulheres tanto na TPM quanto para menopausa.

Sopa light de inhame 

                                                                                                             

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite;

1 cebola pequena ralada;

1 ½ dente de alho amassado;

2 xícaras de chá de ervilha orgânica ou

Uma folha verde de sua preferência, agrião ou couve

2 tomates sem pele em cubos;

2 inhames médios cortados em cubos;

2 cenouras médias cortadas em cubos;

Pimenta rosa a gosto;

2 colheres de sopa de manjericão fresco;

Água fervente

linhaça triturada a gosto;

gergelim branco a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela grande adicione metade do azeite e doure a cebola e o alho. Então acrescente o tomate, o inhame, cenoura e manjericão e refogue por alguns minutos.

Cubra os legumes com água fervente e deixe cozinhar até que estejam no ponto al dente. Desligue e reserve. Depois que amornar bata no liquidificador até formar um caldo. Em uma outra panela funda refogue a ervilha no restante do azeite e acrescente o caldo do liquidificador. Tempere com sal e os outros temperos a gosto, ferva por alguns minutos e inclua o agrião ou a couve picados, apague o fogo. Adicione a linhaça e o gergelim e sirva em seguida com azeite extra virgem.

Benefícios do inhame:

Tem ação anti-inflamatória, reforça as defesas do organismo, ameniza os sintomas da TPM e menopausa, é antioxidante, combate os radicais livres, rico em betacaroteno, vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro, magnésio, contribui no controle das taxas de colesterol, equilibra a pressão arterial, aumenta a fertilidade.

Canja de galinha light

                               

Ingredientes

1 peito de frango inteiro e sem peles  

1 cebola grande cortada em quatro

1 tomate cortado em quatro (com pele e sementes)

1 batata doce pequena cortada ao meio

1  mandioquinha inteiras

1 cenoura media picada em quadradinhos

1/3 de couve flor picada

1 inhame medio

1 colher de café de açafrão

1/2 xícara de chá de arroz integral

3 dentes de alho socados

3 colheres de café de óleo de girassol

Pouco sal

Pimenta á gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, junte o peito de frango, cebola, alho, óleo, pimenta e açafrão e refoque bem, inclua tomate, legumes sem casca, acrescente água até cubrir os ingredientes

Deixe cozinhar na pressão cerca de 30 minutos.

Após desligar deixe a pressão sair sozinha

Os ingredientes estarão bem molinhos, com um garfo desfie o peito de frango e termine de desfazer os pedaços de legumes

Acrescente o arroz, tampe a panela e leve em pressão por 5 minutos, se estiver com pouco caldo acrescente um copo de água.

Sirva com queijo minas padrão picados em quadradinhos pequenos e azeite extra virgem.

 Sopa de Legumes tradicional

Ingredientes:                                                                                              

1 batata doce pequena

1 cenoura

1 chuchu ou nabo picado

1/3 de repolho picado

1 talo de salsão ou alho poró

4 pedaços pequenos de abóbora

2 tomates

3 colheres de sopa de salsa e cebolinha

1 cebola

2 a 3 dentes de alho socados

2 colheres (café) azeite ou óleo

500 g de coxão duro em cubos

Pouco sal

Modo de preparo

Refogue em óleo ou azeite  a cebola e o alho. Adicione o sal e a carne e pimenta a gosto, refogue bem até dourar a carne,  cubra com a água. Cozinhe por 20 a 30 minutos. Junte os legumes e acrescente mais agua para cobri-los. Deixe no fogo por mais 20 minutos. Coloque o repolho, tomate e salsa e cebolinha, acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 15 minutos. Apague o fogo e coloque um fio de azeite, está pronta para servir.

Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes

                                                                                                                                              

1/2 abóbora japonesa

Pedaço de 5 cm de gengibre

1 cebola

3 dentes de alho

1 tomate

1 1/2 l de água

1 peito de frango

1 colher de café de açafrão

Azeite a gosto

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho socado com a cebola e o azeite, acrescente o peito de frango em pedaços, sal, açafrão e pimenta do reino, pingando água até dourar, acrescente metade do tomate e água e deixe cozinhar por 10 min. Corte a abóbora em cubos e adicione à panela onde está o frango, junte o gengibre fatiado, a metade do tomate e o restante da água. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Ao abrir a panela acrescente a salsinha e um fio de azeite, abafe por 3 min e já pode servir.

Uma dica opcional: Servir com queijo minas padrão bem picadinho.

Benefícios do gengibre: Antioxidante, anti-inflamatório, termogênico, lipolítico, promove o emagrecimento e prevenção de câncer.

São vetados os ingredientes nocivos à saúde:

Caldos de carne, legumes, galinha

Molhos industrializados

Corantes

Queijo parmesão

Sal em excesso 

Sopas e cremes de pacotes

Descasque mais
Desembale menos

Débora de Santana Cavalcanti

Nutricionista